CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant (Contrat pro)

GRETA des Hauts-de-Seine

Lieu de formation : Lycée Professionnel Les Côtes de Villebon - 3 rue Henri Etlin, 92360 Meudon la Forêt

Objectifs :

Le titulaire de ce CAP contribue à l’accueil et au bien-être d’une clientèle française et étrangère de l'établissement dans lequel il exerce.
Il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en œuvre les techniques spécifiques à l’activité. Il contribue au bon fonctionnement de l’entreprise et à la commercialisation des prestations et respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur. Sa pratique professionnelle est respectueuse de l’environnement.
En hôtellerie, il est capable par exemple, de mettre en place le chariot d'étage, faire un lit ou une chambre, d'assurer un Room-service ou d'entretenir une salle de bain. Le diplômé exerce les fonctions de valet de chambre, d'employé d'étage, de serveur, garçon de café, etc. Après une expérience professionnelle, il pourra accéder progressivement à des postes à responsabilité.

Contenus :

Contenu de la formation:
TP de restaurant, café-brasserie et d’hôtellerie - Technologie professionnelle - Hygiène alimentaire - Français - Histoire / Géographie - Enseignement moral et civique - Anglais - Mathématiques - Sciences physiques et chimiques - Sciences et gestion appliquées H.C.R. - Prévention, Santé, Environnement .

Méthodes pédagogiques :

Cours du jour
Face à face
Formation de groupe

Informations complémentaires :

Candidatures 2019: par courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ou par par courrier au: Greta des Hauts-de-Seine 41 rue des 3 Fontanot 92000 Nanterre

Secteurs et domaines professionnels :

Hôtellerie, restauration, tourisme, HACCP et métiers de bouche

Public :

Demandeurs d'emploi
CPF
Salariés CP

Durée :

1470 heures
Dont 870 en entreprise

Dates :

Début : 09 septembre 2019
Fin : 26 juin 2020

Pré-requis :

Sur positionnement
Niveau 3e.

Validation :

Diplôme / unité de diplôme

Titre :
CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant

Coût :

Merci de nous consulter.

Financement :

Entreprise et OPCA

Contact :

Monique Lesaunier
01 46 99 92 92
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