CAP Pâtissier (Clichy) Non conventionné

GRETA des Hauts-de-Seine

Lieu de formation : Lycée Hôtelier René Auffray 23 rue Pelloutier 92110 Clichy

Objectifs :

Devenir commis Pâtissier
Fabriquer ou participer à la fabrication d'une gamme de produits variés : viennoiseries, pâtisseries, confiseries, chocolats, glaces et sorbets.
Maîtriser les techniques de surgélation, de conservation et de la chaîne du froid.

Contenus :

Français/ Mathématiques et Sciences / Histoire/Géographie
Consolidation individualisée des acquis / Pratique professionnelle
Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social
Arts Appliqués/ dessin (décoration)
Prévention Santé Environnement
SST ( sauveteur secouriste du travail)
Sensibilisation au développement durable et à la diversité
Accompagnement au retour à l'emploi

Méthodes pédagogiques :

Cours du jour
Formation de groupe

Informations complémentaires :

Accédez au programme détaillé, cliquez ici :
Programme détaillé

Poster sa candidature en ligne : http://www.greta-92.fr
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Secteurs et domaines professionnels :

Hôtellerie, restauration, tourisme, HACCP et métiers de bouche

Public :

Individuels
CPF
Salariés CIF
Salariés PFE

Durée :

1082 heures, variable selon positionnement
Dont 490 en entreprise

Dates :

Début : 09 novembre 2020
Fin : 14 juin 2021

Pré-requis :

Sur positionnement
Bonne lecture d'un texte en langue française
Maîtrise des calculs mathématiques de base
Bonne résistance physique
Autre diplôme au minimum de même niveau pour bénéficier d' un allègement de parcours.

Niveau de sortie :

Niveau 3 (ex V)

Validation :

Diplôme / unité de diplôme

Titre :
CAP PATISSIER

Coût :

8 288 euros : Tarif tout public pour un parcours type. Demandeurs d'emploi et individuels : nous consulter.

Financement :

AGEFIPH
Auto financement
DIF - Plan de Formation
OPACIF / FONGECIF

Contact :

Monique Lesaunier
01 46 99 92 92
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